جیسے جیسے ٹیکنالوجی ترقی کرتی ہے، اسی طرح پالتو جانوروں کی صنعت بھی۔حالیہ برسوں میں، پالتو جانوروں کے علاج کی بڑھتی ہوئی اقسام نے مارکیٹ پر غلبہ حاصل کر لیا ہے، جس سے پالتو جانوروں کے مالکان حیران رہ گئے ہیں۔ان میں، دو قسمیں جو "سب سے زیادہ لگتی ہیں" ہیں خشک نمکین اور منجمد خشک نمکین۔دونوں ہی جارکی اسنیکس ہیں، لیکن ذائقہ اور غذائیت کے لحاظ سے دونوں کی اپنی خصوصیات ہیں۔
عمل کا فرق
فریز ڈرائینگ: فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی ویکیوم سٹیٹ کے تحت انتہائی کم درجہ حرارت والے ماحول میں خوراک کو پانی کی کمی کا عمل ہے۔نمی کو براہ راست ٹھوس سے گیسی حالت میں تبدیل کیا جائے گا، اور سربلندی کے ذریعے درمیانی مائع حالت کی تبدیلی کی ضرورت نہیں ہے۔اس عمل کے دوران پروڈکٹ اپنے اصل سائز اور شکل کو کم سے کم سیل پھٹنے کے ساتھ برقرار رکھتی ہے، نمی کو ہٹاتی ہے اور کھانے کو کمرے کے درجہ حرارت پر خراب ہونے سے روکتی ہے۔منجمد خشک پروڈکٹ کا سائز اور شکل اصلی منجمد مواد کی طرح ہے، اس میں اچھی استحکام ہے، اور پانی میں رکھنے پر اسے دوبارہ تشکیل اور بحال کیا جا سکتا ہے۔
خشک کرنا: خشک کرنا، جسے تھرمل ڈرائینگ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک خشک کرنے والا عمل ہے جو ہیٹ کیریئر اور گیلے کیریئر کے تعاون کو استعمال کرتا ہے۔عام طور پر، گرم ہوا کو ایک ہی وقت میں حرارت اور نمی کے کیریئر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یعنی ہوا کو گرم کرنا اور ہوا کو کھانے کو گرم کرنے دینا، اور کھانے سے نمی بخارات بن کر اسے ہوا کے ذریعے لے جا کر باہر نکال دیا جاتا ہے۔
اجزاء کا فرق
منجمد خشک کرنا: منجمد خشک پالتو جانوروں کا کھانا عام طور پر خالص قدرتی مویشیوں اور پولٹری کے پٹھوں، اندرونی اعضاء، مچھلی اور جھینگا، پھل اور سبزیوں کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے۔ویکیوم فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی خام مال میں موجود مائکروجنزموں کو مکمل طور پر مار سکتی ہے۔اور پیداواری عمل کے دوران، صرف پانی ہی مکمل طور پر نکالا جاتا ہے، جو دیگر غذائی اجزاء کو متاثر نہیں کرے گا۔اور چونکہ خام مال کو اچھی طرح خشک کر دیا جاتا ہے، اس لیے ان کا کمرے کے درجہ حرارت پر خراب ہونا آسان نہیں ہوتا، اس لیے زیادہ تر منجمد خشک نمکین پروڈکشن کے عمل کے دوران پرزرویٹوز شامل نہیں کرتے۔
منتخب کرنے کا طریقہ
اجزاء سے متاثر، پیداواری عمل، وغیرہ، منجمد خشک نمکین اور خشک نمکین کے ذائقے اور ذائقے مختلف ہوتے ہیں، اور کھانے کے طریقوں میں بھی فرق ہوتا ہے۔پالتو جانوروں کے لیے مناسب اسنیکس کا انتخاب کیسے کریں اس پر مندرجہ ذیل پہلوؤں کی بنیاد پر غور کیا جا سکتا ہے۔
منجمد خشک کرنا: منجمد خشک نمکین کم درجہ حرارت + ویکیوم ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پانی کے مالیکیولز کو سیل سے براہ راست باہر نکالتے ہیں۔جب پانی کے مالیکیول باہر آتے ہیں، تو کچھ چھوٹے خلیے تباہ ہو جاتے ہیں، جو گوشت کے اندر ایک سپنج کی ساخت بناتے ہیں۔یہ ساخت منجمد خشک گوشت کو نرم ذائقہ اور مضبوط پانی سے بھرپور بناتی ہے، جو نازک دانتوں والے کتوں اور بلیوں کے لیے موزوں ہے۔اسے پانی یا بکری کے دودھ میں بھگو کر گوشت کو ری ہائیڈریٹ کرنے اور پھر کھلایا بھی جا سکتا ہے۔جب پالتو جانوروں کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو پانی پینا پسند نہیں کرتے ہیں، تو یہ انہیں پینے کے پانی میں دھوکہ دینے کا بھی ایک بہترین طریقہ ہے۔
خشک کرنا: ناشتے کو خشک کرنا انہیں گرم کرکے نمی کو دور کرتا ہے۔کیونکہ اجزاء پر تھرمل خشک کرنے کا اثر یہ ہوتا ہے کہ درجہ حرارت باہر سے اندر کی طرف ہوتا ہے اور نمی اندر سے باہر کی طرف (مخالف) ہوتی ہے، اس لیے گوشت کی سطح اندر سے زیادہ سکڑ جاتی ہے، اور یہ تبدیلی خشک گوشت کو ایک مضبوط ساخت فراہم کرتی ہے۔ذائقہ، لہذا منجمد خشک نمکین کے مقابلے میں، خشک نمکین نوجوان اور درمیانی عمر کے کتوں کے لیے زیادہ موزوں ہیں جنہیں اپنے دانت پیسنے کی ضرورت ہے۔اس خصوصیت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، کھانے کو ایک بھرپور شکل دی جا سکتی ہے، اور کھانے کو مزید دلچسپ شکلوں میں بنایا جا سکتا ہے، جیسے لالی پاپ اور میٹ بال۔سینڈوچ، وغیرہ، مالک اور پالتو جانوروں کے درمیان تعامل کو بڑھاتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: جولائی 31-2023